「ごはん」が持つ本来のうまみ・甘みを、ほのかに感じる新食感の麺が完成しました。
別名「自給率アップうどん」とも言われ、この一食が日本の水田を復活し、農村景観の維持にもつながります。
「JA博多ごはんうどん」は伸びにくく、つゆやたれによく絡まるのが特徴。和食・洋食・中華・エスニックとどんな料理にも合い、その麺特性が生かされます。お勧めのレシピを紹介します。
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(料理制作・監修:料理研究家 徳永睦子)