国道386号沿い、甘木橋の交差点から筑紫野方面に向かって車で約3分。筑前町の商業施設が立ち並ぶ一角に中華料理店「永徳酒家」がある。

　地場産野菜の他、町内産100％の小麦粉「筑前　麦太郎」を使用するなど、地産地消を最優先したメニューは約60種類。食事時ともなれば多くの客でにぎわう。

　人気は「筑前　麦太郎」を使った国産100％の肉まん「麦と黒豚」（1個180円）と「坦々（たんたん）麺」（720円）。中でも肉まんは店主の日永田保徳さん（52）一押しの逸品で、通信販売も行う。

　日永田さんのこだわりは「こだわらないこと」。中華は大皿料理が定番だが、多くの中華料理を味わってもらいたいと、1品料理が手頃な量で楽しめる380円メニューも設定。「たくさんの料理を楽しめる」と女性客の支持を集めている。また、旬の表現が難しい中華料理で四季を味わってもらおうと、日替わりメニューに季節の野菜を取り入れる。

　「消費者のニーズを先取りし、反映させ、お客さまの求めるものを提供したい」と日永田さん。外食産業の衰退が懸念される中「中華の灯を守ろう」と、常に先を見つめ、日々の精進と工夫を絶やさない。その食べる人を飽きさせない工夫と、地場産を追求した「農の見える」料理は、多くの人を魅了してやまない。（筑前あさくら）

お店情報

名称：

永徳酒家

場所：

朝倉郡筑前町依井443の1

営業時間：

午前11時30分～午後2時30分、午後5時～午後9時

問い合わせ：

電話　0946（24）0280