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RECIPE
大根のしょうゆ漬（ＪＡ福岡市）
ポイント＆コメント
- 大根が採れる時に作ります。家で大根をたくさん作るので、保存食として母に習いました。
材料
| 大根3kg |
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| 【A】 |
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| 酢2合 |
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| 砂糖400g |
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| しょうゆ3合 |
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| 昆布適量 |
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| 赤唐辛子2本 |
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| （ハサミで切る） |
作り方
- 大根を薄いいちょう切りにする。
- Aを沸騰させて、1にかけ、1日そのままにしておく。
