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RECIPE
押し寿司（ＪＡ糸島）
ポイント＆コメント
- お祝いのときに作ります。松・竹・梅の形になり、喜ばれます。
材料
| 米1升 |
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| 【飾り用】 |
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| でんぶ（赤・緑）適量 |
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| 卵5～6個分 |
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| （茹でて裏ごしした黄身のみ） |
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| 黒ゴマ適量 |
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| 【合わせ酢】 |
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| 酢200cc |
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| 白砂糖200g |
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| 塩20g |
作り方
- 米を洗い、30分～1時間位水につけ、9.5合分くらいの水でかために炊く。
- 合わせ酢を火にかけ、沸騰寸前で火を止める。
- 炊き上がったご飯に2を加え、切るようにして混ぜる。
- 型押しなどをして、でんぶ、卵、黒ごまをお好みで飾る。
