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RECIPE
水炊き（ＪＡ福岡市）
ポイント＆コメント
- 冬の寒い時期に作ります。家族が集まった時に、鍋を囲んで楽しく食べます。
材料
| 鶏肉（骨付き）1kg |
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| 白菜1／2玉 |
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| 春菊1束 |
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| 豆腐1丁 |
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| くずきり100g |
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| ネギ2本 |
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| 塩小さじ2 |
作り方
- 白菜は5cm幅、春菊、ネギは5cm長さ、豆腐は2cm角に切る。
- 3リットルの水に鶏肉を水から入れて、アクを取りながら、15分位煮る。
- 2に塩を入れて、1とくずきりを入れ、煮る。
