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RECIPE
おからサラダ（ＪＡ福岡京築）
ポイント＆コメント
- 地元のグループ活動として配食サービスを行っており、お弁当のメニューとしても取り入れています。食進で活動している友人からこのレシピを教えてもらい、それ以降、材料の野菜などは変えて工夫しながら、色々な機会に作っています。
材料
| おから100g | |
| 牛乳40cc | |
| ツナ缶(小)1／2缶 | |
| きゅうり1本 | |
| コーン15g | |
| 人参20g | |
| 【A】 | |
| マヨネーズ大さじ2 | |
| 練り辛子小さじ1／2 | |
| ごま油小さじ1／2 | |
| 玉ねぎ(みじん切り)20g | |
| パセリ(みじん切り)15g | |
| 塩・コショウ少々 |
作り方
- おからを牛乳で炒り、冷ましておく
- Aを混ぜ合わせ、1を加える
- ツナ缶は汁気を切り、ほぐしておく
- 人参は千切り、きゅうりはスライスして軽く塩もみし、さっと洗って水気を絞っておく
- 2、3、4とコーンを混ぜ合わせる
