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RECIPE
パプリカのあっさり和え（ＪＡたがわ）
ポイント＆コメント
- パプリカの規格外がたくさんできた時に作ります。
材料
| パプリカ(3色)各1と1／2個 |
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| みりん大さじ1 |
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| 砂糖大さじ1 |
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| 淡口しょうゆ大さじ1／2 |
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| ゴマ少々 |
作り方
- 乾燥したパプリカを水、または熱湯でもどし、ペーパータオルで水分をふきとる
- 1のパプリカを千切りにする
- フライパンに少量の油を敷き、2のパプリカとちりめんじゃこを炒める
- 3に酒、しょうゆ、みりん、種を抜き輪切にした赤唐辛子を加え、水分が無くなるまで更に炒める
- 4を皿に盛り、最後にゴマをふり掛ける
