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RECIPE

大根と梅ぼしの酢づけ(JA北九)

ポイント&コメント

  • 地域の行事のときやお正月に作ります。地域の行事のときに作ったら、”梅干がおいしい!”と喜ばれました。
  • お正月に三杯漬けの代わり作ります。色がピンクになり見た目にもきれいです。

材料

大根2kg
梅干30個
砂糖500g
酢200cc
作り方
  1. 大根は半月に薄く切る
  2. 大根半量に上に梅干15個を置き、砂糖250gを入れる
  3. 残りで同じことを繰り返し、最後に酢を入れ、1日置く