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RECIPE

水炊き(JA福岡市)

ポイント&コメント

  • 冬の寒い時期に作ります。家族が集まった時に、鍋を囲んで楽しく食べます。

材料

鶏肉(骨付き)1kg
白菜1/2玉
春菊1束
豆腐1丁
くずきり100g
ネギ2本
塩小さじ2
作り方
  1. 白菜は5cm幅、春菊、ネギは5cm長さ、豆腐は2cm角に切る。
  2. 3リットルの水に鶏肉を水から入れて、アクを取りながら、15分位煮る。
  3. 2に塩を入れて、1とくずきりを入れ、煮る。