おすすめレシピ
RECIPE
たけのこのきんぴら（ＪＡ北九）
ポイント＆コメント
- 春の忙しい合間のもう一品に。簡単に季節感を味わうことが出来る、つまみにもよい一品です。
材料
| 塩漬けたけのこ（塩抜きしたもの）300g |
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| （破竹、真竹でもよい） |
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| 人参1／2本 |
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| ちくわ2本 |
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| ごま油大さじ2 |
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| しょうゆ大さじ2 |
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| みりん大さじ1 |
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| ごま適量 |
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| 赤唐辛子少々 |
作り方
- たけのこの先の柔らかいところは削ぐように切る。硬い部分は薄切りにする。人参は短冊に切る。
- 1をサッと湯に通し、水気を切る。ちくわは削ぎ切りにする。
- たけのこ、人参をごま油で炒め、しんなりしたら、ちくわを加え、しょうゆ、みりんで味付けする。
- 出来上がったら、ごまをふったり、好みで赤唐辛子を入れる。
