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RECIPE

ゴーヤの砂糖煮（ＪＡふくおか八女）

ポイント＆コメント

  • ゴーヤの採れる時期、保存食として作ります。
  • 厚手の鍋を使用するとよい。

材料

ゴーヤ1kg
砂糖700g
作り方
  1. ゴーヤはワタと種を取り除き、1cm位の輪切りにする。
  2. ゴーヤ3回ぐらい水を替えて茹でる。
  3. ザルにあげて一晩おく。
  4. 鍋にゴーヤ、砂糖を入れて強火で30分位煮て、その後弱火で水分がなくなるまで煮る。
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