食べ物の約6割は海外からの輸入に頼っています。

食料が自分の国でどれくらい作られているかを表す数字「食料自給率」。現在、日本はその数字がわずか40%(カロリーべース)です(平成19年農林水産省「食料自給表」)。四季を楽しみ、感謝の心を学ぶことができる「食」を、もっと考える必要があるのです。

農作物を作る人や土地が減っています。

　農家の高齢化、後継者不足により、塵 産物の生産量が減少傾向にあります。同時に、農地としては使われなくなった、耕作放棄地も増えています。
そこで今注目されているのが、地域で採れた農産物を地域で消費しようとい う「地産地消」の考えです。

1.農産物直売所

2.地場産学校給食

3.食農教育

4.都市と農村交流

身土不二(しんどふじ)

　「身と土は切り離せない」つまり「 その人が生まれ育った地域の食べものが身体に良い」とする考えです。

フードマイレージ

　「食料の輸送距離」のことです。主産地と消費地が遠くなると、輸送にかかるエネルギーがかかり、地球環境に大きな負担をかけることになります。「地産地消」は、このフードマイレージを低く抑えることができるという意味ても有効なのです。